Vins Champagne PELISSOT - Tradition

Avis Viniou

Le Champagne "PELISSOT Cuvée Tradition" est un vin effervescent non millésimé, ce qui signifie qu’il est élaboré à partir d’un assemblage de vins issus de plusieurs années, afin d’assurer la constance et la qualité du produit. Il s’agit d’un Champagne de type brut, ce qui signifie que sa teneur en sucre résiduel est faible, mettant ainsi en avant la vivacité et la fraîcheur propres à ce style. L'élaboration du Champagne suit la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille qui produit les fines bulles caractéristiques de cette région.

La région de Champagne, située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat frais, influencé par des hivers rigoureux et des étés modérés, propice à la culture des cépages traditionnels tels que le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. Les sols crayeux de la région, riches en minéraux, contribuent à la minéralité et à la finesse des vins de Champagne. Historiquement, la Champagne est une région viticole prestigieuse, son nom étant synonyme de célébration et de prestige à travers le monde.

Pour les accords mets-vins, ce Champagne brut accompagne admirablement bien des huîtres fraîches, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou des sushis, où sa fraîcheur et sa beauté pétillante équilibrent la texture succulente des fruits de mer. Vous pouvez également envisager de l’accorder avec un fromage à pâte molle tel qu’un brie de Meaux légèrement affiné, qui complétera parfaitement sa rondeur et ses arômes délicats.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce Champagne à une température située entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler toute la complexité aromatique du vin tout en conservant ses fines bulles rafraîchissantes et sa vibrante acidité. Essayez de le déguster dans une flûte à Champagne pour concentrer ses arômes et valoriser son effervescence délicate.