Vins Champagne Lanson - Ivory Label

Avis Viniou

La Cuvée Ivory Label de Lanson se distingue comme un Champagne non millésimé, qui mêle habilement plusieurs cépages issus de la région de Champagne, en France. Bien que traditionnellement, les vins rouges de Champagne ne soient pas effervescents, cette cuvée rouge effervescente se positionne comme une rareté, suggérant un assemblage atypique ou une cuvée spéciale. Cette maison, fondée en 1760, est réputée pour son savoir-faire et son respect des méthodes traditionnelles. La vinification opère sans fermentation malolactique, préservant la vivacité et l'acidité du vin.

La région Champagne bénéficie d'un climat océanique avec des influences continentales, ce qui permet aux raisins de mûrir lentement, favorisant la fraîcheur et la complexité des arômes. Les sols crayeux de la région, notamment, offrent un excellent drainage et contribuent à l'élégance et à la minéralité des vins. L'histoire de la viticulture en Champagne est riche, le terroir étant vénéré depuis des siècles pour sa capacité à produire des vins incroyables.

Pour accompagner cette Cuvée Ivory Label, optez pour des plats qui sauront souligner sa spécificité. Pensez à des mets comme le canard laqué, un magret de canard aux cerises ou un tartare de bœuf légèrement épicé. Étonnamment, les plats asiatiques, comme les rouleaux de printemps au bœuf, pourront aussi accompagner subtilement les nuances de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Lanson Cuvée Ivory Label à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler la complexité et l'effervescence du vin tout en préservant l’intensité de ses arômes. N'oubliez pas de le verser dans des verres à vin appropriés pour apprécier pleinement ses bulles délicates et sa robe rouge fascinante.