Vins Champagne Chassenay Arce - Sélection Blanche

Avis Viniou

La Cuvée Sélection Blanche de Chassenay d'Arce est un Champagne non millésimé, élaboré dans la prestigieuse appellation Champagne. Ce vin effervescent blanc de type brut est le fruit d'un assemblage minutieux de cépages emblématiques de la région, notamment le Pinot Noir, Chardonnay et Meunier. Ces cépages sont soigneusement choisis pour créer un équilibre parfait entre fraîcheur, structure et complexité aromatique. Les vins sont issus de parcelles sélectionnées dans des terroirs principalement composés de craie et de calcaire, ce qui contribue à la minéralité et à l'élégance caractéristiques des Champagnes de qualité. La vinification suit les méthodes traditionnelles champenoises, où la seconde fermentation en bouteille enrichit le vin de fines bulles.

La région de Champagne est située dans le nord-est de la France, bénéficiant d'un climat tempéré à influences océaniques et continentales. Les hivers y sont frais et humides, et les étés doux, offrant des conditions idéales pour la culture des cépages champenois. Le sol crayeux de la région permet un excellent drainage tout en stockant la chaleur, soutenant ainsi une maturation homogène des raisins. Ancrée dans une riche histoire, la Champagne est mondialement reconnue pour ses vins effervescents.

Pour sublimer la dégustation de la Cuvée Sélection Blanche, de nombreux accords mets-vins sont envisageables. Ce Champagne brut se marie parfaitement avec des huîtres, des sushis ou encore un carpaccio de Saint-Jacques. Les plats régionaux comme le jambon de Reims ou une tarte à l'oignon revisitée sont également de remarquables compagnons grâce à leur capacité à souligner la fraîcheur et la vivacité du vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est conseillé de la servir à une température de 8-10°C. Cette température permet de faire ressortir l'éventail aromatique du vin tout en préservant l'effervescence délicate propre aux Champagnes d'exception.