Vins Champagne Henri Abelé - Le Sourire de Reims - 2009

Avis Viniou

La Cuvée Le Sourire de Reims 2009 de la maison Henri Abelé est un champagne rouge effervescent, une rareté dans la région, car le champagne est traditionnellement reconnu pour ses blancs et rosés. Ce millésime 2009, particulièrement harmonieux avec des conditions climatiques idéales, a permis une maturation parfaite des raisins, conférant à ce vin effervescent un caractère unique et une complexité aromatique rare. La riche tradition vinicole d'Henri Abelé, qui allie savoir-faire ancestral et innovation, se reflète dans chaque bouteille de ce vin d'exception.

La région de Champagne, située dans le nord-est de la France, bénéficie d'un climat à la fois océanique et continental, caractérisé par des hivers rigoureux et des étés ensoleillés, idéaux pour la culture des cépages Pinot Noir et Chardonnay, souvent utilisés pour les champagnes. Les sols crayeux typiques de la région jouent un rôle crucial en assurant un drainage parfait et en conférant une minéralité distincte aux vins. La Champagne a une riche histoire viticole, avec une maîtrise de la viticulture et de la vinification qui remonte à plusieurs siècles, faisant d'elle un symbole de savoir-faire et d'élégance à travers le monde.

Pour sublimer cette cuvée, il est recommandé d'opter pour des plats raffinés qui sauront compléter ses arômes subtils et sa texture effervescente. Envisagez des mets tels que le canard rôti ou les viandes en sauce, qui mettront en valeur les notes fruitées et épicées de ce champagne rouge. Des plats régionaux tels que le coq à la champenoise peuvent également constituer un accord parfait, mariant tradition et goût gourmand.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, à une température idéale de 8 à 10°C. Cela permettra de révéler délicatement ses arômes et de souligner sa vivacité en bouche, procurant une expérience de dégustation mémorable.