Vins Champagne Betouzet-Brugneau - Blanc de Blancs - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Blanc de Blancs 2021 du Château Betouzet-Brugneau se présente comme un Champagne raffiné et élégant, composé exclusivement de chardonnay, cépage réputé pour apporter finesse et vivacité. Issu de l'année 2021, ce Champagne profite d'une jeunesse prometteuse avec des notes florales et d'agrumes, typiques des vins issus de vendanges récentes. Le terroir champenois, avec son sol crayeux particulièrement bien drainé, confère au vin une minéralité remarquable et une fraîcheur persistante. La vinification traditionnelle en méthode champenoise met en avant les bulles fines et élégantes qui caractérisent cette appellation d'excellence.

La région de la Champagne, au nord-est de la France, bénéficie d'un climat océanique à tendance continentale. Les hivers sont froids et les étés modérément chauds, avec des variations climatiques apportant une bonne acidité aux raisins. Depuis le XVIIIe siècle, la Champagne est reconnue comme la région maîtresse des vins effervescents, ayant fait de ses terres calcaires un atout majeur pour la production de ces vins prestigieux.

Pour accompagner cette Cuvée Blanc de Blancs, privilégiez des accords qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et sa délicatesse. Les fruits de mer et les crustacés, comme des huîtres ou des langoustines, se marient parfaitement avec ses saveurs minérales. Pour un accord plus régional, optez pour une volaille de Bresse à la crème ou encore un fromage à pâte molle, tel qu'un Chaource.

Lors de la dégustation, servez ce Champagne à une température de 8-10°C. Cela permettra d’apprécier pleinement la vivacité de ses arômes et la finesse de ses bulles. Laissez-le s'exprimer dans une flûte ou un verre à Champagne pour une expérience sensorielle complète.