Vins Champagne Mehlinger & Fils - Sélection

Avis Viniou

Le Champagne Mehlinger & Fils Cuvée Sélection Rosé est une effervescence de finesse et d'élégance. C'est un Champagne non millésimé, indiquant qu'il s'agit d'une cuvée élaborée à partir de plusieurs vendanges, offrant un équilibre et une constance en saveurs. Ce vin rosé exhibe une robe or rosé, séduisant par sa belle brillance et ses fines bulles persistantes. La cuvée bénéficie de l'assemblage traditionnel du Champagne avec, en général, des cépages tels que le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay, bien que la composition exacte ne soit pas spécifiée ici. La vinification en brut garantit une légère sécheresse qui rehausse les arômes naturels du vin.

La région de Champagne est le berceau historique de la méthode champenoise. Son climat est unique, à la fois frais et tempéré, avec des hivers froids et des étés doux, influencés par l'Atlantique et le climat continental. Les sols crayeux sont exceptionnels pour la viticulture, favorisant un drainage optimal et reflétant la lumière du soleil pour une maturation idéale des raisins. Depuis des siècles, cette région est reconnue pour sa production de vin mousseux de qualité supérieure, faisant de la Champagne l'une des zones les plus prestigieuses dans le domaine viticole mondial.

Pour magnifier ce Champagne rosé, envisagez des accords avec des fruits de mer tels que des gambas grillées, mais aussi des plats plus robustes comme un magret de canard aux cerises. Les desserts aux fruits rouges, comme une tarte aux fraises, s'accordent aussi parfaitement.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce Champagne à une température de 8-10°C pour permettre à ses arômes subtils de se libérer. Utilisez des flûtes ou des verres tulipes pour préserver l'effervescence et apprécier les arômes de ce vin exceptionnel.