Vins Champagne Doucet de Beauregard - 2024

Avis Viniou

Le Champagne Doucet de Beauregard 2024 est un magnifique blanc de blancs, exclusivement élaboré à partir de cépage chardonnay. Cet effervescent brut incarne toute la finesse et l’élégance caractéristiques des champagnes de grande qualité. Le millésime 2024 est prometteur, avec des conditions climatiques ayant favorisé une belle maturité des raisins et une fraîcheur remarquable. Vinifié selon la méthode traditionnelle champenoise, ce champagne bénéficie d’un élevage sur lies qui lui confère des arômes subtils et une mousse délicate.

La région de Champagne, située au nord-est de la France, est célèbre pour ses terrains crayeux qui assurent un excellent drainage et reflètent la chaleur du soleil, contribuant ainsi à la maturation optimale des raisins. Le climat y est rigoureux avec des hivers froids et des étés modérément chauds, favorisant l’acidité et la vivacité des vins. L’histoire viticole de Champagne est riche et remonte au moins au XVIIe siècle. Elle est mondialement reconnue pour ses vins effervescents qui symbolisent fête et célébration.

Pour sublimer ce Champagne blanc de blancs, on peut l’associer à des mets délicats tels que des huîtres fraîches, des sashimis de poisson blanc ou encore un carpaccio de Saint-Jacques. Les fromages à pâte molle et croûte fleurie, tels qu’un brie de Meaux, sauront également en intensifier les saveurs. Pour prolonger l'expérience gastronomique, rien ne vaut un dessert à base d’agrumes pour une finale en apothéose.

Afin de pleinement profiter de ses arômes et de sa fraîcheur, ce champagne se déguste idéalement à une température comprise entre 8 et 10°C. Le servir à cette température permet de révéler ses nuances citronnées et minérales, nimbées d’une effervescence raffinée et persistante.