Vins Champagne Stéphane Brice - brut tradition

Avis Viniou

La Cuvée Brut Tradition de la maison Stéphane Brice est un champagne non millésimé, ce qui signifie qu'il est élaboré à partir de plusieurs années de récolte. Son assemblage est typique de la région, probablement composé des cépages traditionnels qui sont le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. Ce champagne rouge effervescent offre une complexité et une fraîcheur qui caractérisent ce type de vins grâce à une méthode de vinification propre à la Champagne, incluant notamment une seconde fermentation en bouteille.

La région de Champagne est située au nord-est de la France et bénéficie d'un climat continental influencé par ses hivers rigoureux et ses étés doux. Les sols crayeux de cette région contribuent à la minéralité si recherchée dans les vins mousseux. La Champagne a une longue histoire viticole, ancrée dans le savoir-faire et la tradition qui lui confèrent sa renommée internationale.

Pour ce champagne rouge, une expérience culinaire audacieuse peut être explorée. Il s'accordera parfaitement avec des plats régionaux tels que le coq au vin ou la potée champenoise. De plus, des accords avec des mets de caractère comme un magret de canard aux cerises peuvent sublimer ses notes fruitées et sa vivacité. En dessert, s'essayer à une tarte aux fraises ou un gâteau au chocolat noir pourrait révéler des harmonies intéressantes.

Lors de la dégustation, servir ce champagne à une température de 8-10°C permettra de préserver ses fines bulles tout en libérant ses arômes subtils. Veiller à utiliser un verre en forme de tulipe qui permettra à la mousse de se développer correctement tout en maximisant la perception des arômes. Profitez pleinement de cette expérience pétillante, symbole d'élégance et de tradition française.