Vins Effervescent Champagne Dom Ruinart - Brut Rosé - 1998

Avis Viniou

Le Dom Ruinart 1998 Cuvée Brut Rosé est un champagne prestigieux provenant de l'une des maisons les plus anciennes et réputées de la région de Champagne, en France. Élaborée à partir de raisins issus des meilleurs crus de la région, cette cuvée se distingue par son assemblage principalement composé de Chardonnay, avec une touché de Pinot Noir vinifié en rouge pour apporter sa couleur rosé. Le millésime 1998 a bénéficié de conditions climatiques exceptionnelles, offrant à ce champagne une expression unique et complexe de son terroir, alliant finesse, élégance et profondeur.

La région de Champagne est située dans le nord-est de la France, où le climat frais et les sols calcaires prédominants, notamment la craie, sont idéaux pour la production de vins mousseux d'une grande précision. L’histoire de la Champagne est riche, avec des techniques de vinification qui se sont affinées au fil des siècles, menant à la notoriété mondiale des champagnes que nous connaissons aujourd’hui.

Pour sublimer un Dom Ruinart 1998 Cuvée Brut Rosé, envisagez des accords mets-vins qui soient à la hauteur de sa complexité et de son raffinement. Les mets à base de homard ou de langoustine, légèrement grillés et accompagnés d’une sauce au beurre citronné, feront merveille. Optez également pour de la volaille, telle qu'un pigeon rôti avec une réduction de framboise, ou encore des plats régionaux comme le jambon de Reims, qui saura sublimer ce champagne grâce à sa finesse aromatique.

Pour une dégustation optimale de votre Dom Ruinart Cuvée Brut Rosé 1998, servez-le à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler pleinement ses arômes délicats de fruits rouges, ses notes épicées et sa minéralité subtile, tout en conservant une belle fraîcheur en bouche.