Vins Champagne Sanger - Terroir Natal - 2018

Avis Viniou

Le Champagne Sanger Cuvée Terroir Natal 2018 est un vin effervescent d'exception, élaboré exclusivement à partir de cépages blancs, plus précisément du Chardonnay, ce qui en fait un blanc de blancs. Ce millésime 2018 a bénéficié d'une année avec des conditions climatiques très favorables, apportant une maturité excellente et des arômes intenses. La vinification en Champagne suit des méthodes traditionnelles où la deuxième fermentation en bouteille, ou méthode champenoise, confère à ce vin sa finesse et ses bulles délicates.

La région de Champagne, située au nord de la France, se distingue par un climat frais et souvent humide, caractérisé par des étés tempérés et des hivers froids. Le sol crayeux est idéal pour la viticulture, car il retient parfaitement l'eau tout en assurant un bon drainage. L'histoire de la Champagne est riche, étant le berceau des vins mousseux, qui ont acquis une renommée mondiale grâce à leur complexité et leur élégance.

Pour les accords mets-vins, ce Champagne blanc de blancs est parfait pour des apéritifs raffinés. Il s’accordera agréablement avec des fruits de mer, des huîtres et des poissons blancs cuits de manière simple pour mettre en avant sa minéralité et sa fraîcheur. Les plats à base de truffes ou de champignons comme un risotto crémeux apporteront également une harmonie délicate. Pour rester dans la tradition régionale, associer ce Champagne avec des fromages locaux comme le Chaource ou le Brie de Meaux sera une véritable découverte gustative.

Pour optimiser votre dégustation, servez ce Champagne à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de libérer tous ses arômes subtils et d'apprécier pleinement la finesse de ses bulles et sa fraîcheur persistante. Prenez le temps de l'observer, le sentir, puis laissez les saveurs se déployer sur votre palais pour une expérience inoubliable.