Vins Champagne Salon - Le Mesnil - 2013

Avis Viniou

Le Champagne Salon 2013 est un vin effervescent d'exception, produit exclusivement à partir de Chardonnay, en faisant un "Blanc de Blancs". Provenant de la prestigieuse région de la Champagne, et plus précisément de l'appellation Champagne AOC, cette cuvée "Le Mesnil" est réputée pour sa finesse et son élégance. Le millésime 2013 est le résultat d'une année marquée par une fraîcheur significative, avec des vins de grande longévité et une acidité soutenue offrant un potentiel de garde remarquable. La vinification soignée de ce Champagne brut assure un équilibre parfait entre structure et délicatesse, libérant des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de minéraux.

La région viticole de Champagne est mondialement connue pour ses vins mousseux de qualité supérieure. Ses terroirs calcaires, riches en craie, confèrent aux raisins une minéralité distinctive qui se traduit par des vins d'une grande complexité. Le climat tempéré de la Champagne, avec des hivers froids et des étés frais, contribue à la lente maturation des raisins, préservant leur acidité naturelle et garantissant ainsi la fraîcheur caractéristique des Champagnes de qualité.

Pour accompagner ce Champagne Salon 2013, privilégiez des mets raffinés tels que des coquilles Saint-Jacques juste snackées, un tartare de bar avec un filet d'huile d'olive ou des sushis fins. Les fromages crémeux, comme un Brie de Meaux bien affiné, se marieront également harmonieusement avec ce vin. En particulier, les plats de fruits de mer ou à base de poisson constitueront des choix régionaux et appropriés pour sublimer votre dégustation.

Pour apprécier pleinement ce Champagne d'exception, il est conseillé de le servir à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler toute sa complexité aromatique et sa subtilité en bouche, offrant une expérience gustative inoubliable.