Vins Champagne A. Bergère - Blanc de Blancs Soléra

Avis Viniou

La cuvée Blanc de Blancs Soléra du domaine A. Bergère est un Champagne non millésimé, exclusivement issu de Chardonnay, le cépage emblématique des « Blanc de Blancs ». Ce choix met en avant la finesse et l'élégance des bulles, caractéristiques d'une vinification soigneuse par solera, méthode rare en Champagne qui assure une constance et une complexité aromatique en intégrant des vins de différentes années. Ce procédé renforce la structure du vin tout en sublimant son potentiel de vieillissement.

La région de Champagne, à la renommée mondiale, est caractérisée par un climat frais, idéal pour la production de vins effervescents d'exception. Le sol crayeux, connu pour ses propriétés de drainage et de rétention d'humidité, contribue grandement au développement de la vivacité et à l'acidité équilibrée des vins de cette région. Historiquement, la Champagne est une région viticole prestigieuse, dont les méthodes de production ont été perfectionnées au fil des siècles.

Pour sublimer cette cuvée, il est judicieux de l'accompagner de mets qui feront écho à sa légèreté et son élégance. Servez-le avec des huîtres fraîches ou un carpaccio de Saint-Jacques pour un mariage harmonieux. On peut également le déguster avec des fromages à pâte molle comme un Brie de Meaux, ou pour un accord régional, avec une tartine de champagne, un plat typique composé de jambon sec, de fromage crémeux et de pain croquant.

Pour apprécier pleinement ce Blanc de Blancs Soléra de Champagne A. Bergère, il est recommandé de le servir entre 8 et 10°C. Cette température permet de révéler toutes les subtilités des arômes frais et des bulles fines qui font la singularité de cette cuvée. Assurez-vous de laisser le flacon s'ouvrir quelques minutes dans le verre pour que le vin exprime toute sa complexité aromatique.