Vins Champagne Bérêche & Fils - Cramant Grand Cru - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Cramant Grand Cru 2019 du domaine Bérêche & Fils est une expression raffinée de la tradition champenoise. Élaborée exclusivement à partir de Chardonnay, ce blanc de blancs incarne la pureté et l'élégance caractéristiques du premier cépage blanc. Issu d'un Grand Cru, ce vin effervescent brut bénéficie des conditions exceptionnelles du terroir de Cramant, connu pour ses sols crayeux qui favorisent l'intensité aromatique et la finesse des bulles. Bien que le climat champenois soit généralement frais, l'année viticole 2019 a connu un équilibre optimal entre soleil et pluie, offrant ainsi des raisins d'une maturité parfaite capables de produire un vin complexe et harmonieux.

La région de la Champagne est renommée pour ses conditions climatiques uniques et ses sols calcaires qui donnent aux vins leur texture crémeuse et leur minéralité caractéristique. L'histoire de cette région viticole est profondément ancrée dans les traditions, où l'art de la vinification et de l'assemblage a été perfectionné au fil des siècles, aboutissant à une reconnaissance mondiale.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des mets qui soulignent sa fraîcheur et sa légèreté. Les fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, seront parfaits pour mettre en valeur les notes minérales. Vous pouvez également envisager des plats locaux, tels qu'un boudin blanc truffé ou une volaille de Bresse. Des fromages à pâte molle et à croûte fleurie, comme le Brie de Meaux, complèteront également cette expérience gastronomique.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée à une température de 8-10°C. Cela permettra d'épanouir ses arômes subtils et d'apprécier pleinement l'effervescence délicate et persistante de ce champagne d'exception.