Vins Champagne Champagne Georges Remy - Les Quatre Terroirs N°21

Avis Viniou

La Cuvée Les Quatre Terroirs N°21 de Champagne Georges Remy est un magnifique vin blanc effervescent non millésimé, élaboré à partir de pinot noir, connu dans cette région sous l'appellation "blanc de noirs". Cela signifie que bien qu’il soit vinifié en blanc, il est issu exclusivement de cépages noirs. Sa nature bio témoigne d'un respect pour la viticulture durable. Vinifié en Champagne, ce vin est le fruit de l'assemblage de quatre terroirs distincts, chacun apportant sa touche unique à l'ensemble.

La région de Champagne, située dans le nord-est de la France, bénéficie d'un climat frais et maritimisé qui favorise la maturation lente des raisins, conférant ainsi aux vins une acidité et une fraîcheur remarquables. Le sol crayeux de Champagne, riche en fossiles marins, contribue également à cette vive minéralité qui caractérise tant les champagnes. L’histoire de cette région est marquée par une tradition viticole qui remonte à l’époque romaine, avec un essor notable au Moyen Âge.

La Cuvée Les Quatre Terroirs N°21 s'accordera à merveille avec des mets fins et délicats. Son caractère brut se marie parfaitement avec des huîtres de Normandie pour une expérience gastronomique marine. Vous pourriez aussi l'associer à un carpaccio de Saint-Jacques ou un tartare de saumon agrémenté d'agrumes pour mettre en valeur son effervescence élégante. Pour un accord plus traditionnel, essayez-le avec des gougères au fromage, spécialité bourguignonne qui complémente à merveille le côté brioché des Champagnes.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température de 8-10°C. Servez-la dans une flûte à champagne ou un verre à vin blanc pour permettre aux arômes subtils de se libérer, et dégustez-la lentement pour en apprécier toute la complexité.