Vins Champagne Yveline Prat - Sélection

Avis Viniou

L’Yveline Prat Cuvée Sélection est un Champagne non millésimé composé exclusivement de Chardonnay, ce qui lui confère la dénomination de "blanc de blancs". Élaboré selon la méthode traditionnelle, ce vin effervescent est un brut, indiquant une teneur en sucre relativement faible, lui permettant de préserver une grande fraîcheur et une vivacité en bouche. Le terroir champenois, marqué par ses sous-sols crayeux, favorise la culture du Chardonnay en lui apportant minéralité et finesse.

La Champagne est une région viticole prestigieuse de France reconnue mondialement pour ses vins effervescents élégants et raffinés. Située au nord-est du pays, elle bénéficie d'un climat frais et tempéré, avec des influences continentales qui apportent des hivers froids et des étés doux. Cette particularité climatique, combinée aux sols crayeux typiques, assure une maturité lente et équilibrée des raisins, élément crucial pour produire des Champagnes de haute qualité. L'histoire de la Champagne est riche et se confond avec le développement des méthodes de vinification depuis le 17ème siècle, participant à sa renommée internationale.

Pour accompagner la Cuvée Sélection d’Yveline Prat, envisagez des plats qui sauront se marier avec les notes subtiles de ce blanc de blancs. Un mariage réussi peut s’opérer avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui mettront en valeur la fraîcheur et la minéralité du vin. Un plateau de sushis accentuera également les notes citronnées et vives de ce Champagne. Pour explorer les spécialités régionales, un bon fromage de chèvre ou un Comté affiné trouvera sa place à côté de ce brut.

Afin de profiter pleinement des arômes et de la texture du Champagne Yveline Prat, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra à la complexité et à l'élégance de ses bulles de s’exprimer dans toute leur splendeur.