Vins Champagne Larmandier-Bernier - Terre de Vertus - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Terre de Vertus 2015 de Larmandier-Bernier est un champagne de caractéristique exceptionnelle. Élaboré à partir de Chardonnay, ce champagne blanc effervescent est issu de l'appellation Champagne AOC, région connue pour la finesse et la qualité de ses vins. Le millésime 2015 apporte une belle maturité, avec des arômes complexes de fruits blancs, d'agrumes et de notes briochées. Le terroir de Vertus, situé sur la Côte des Blancs, est réputé pour ses sols crayeux qui apportent une grande minéralité et une élégance inégalée aux vins. La vinification est réalisée selon des méthodes traditionnelles qui préservent l'intégrité du fruit, offrant un champagne brut raffiné et délicat.

La région Champagne, située au nord-est de la France, est caractérisée par un climat continental avec des influences atlantiques. Les hivers y sont froids et les étés doux, ce qui permet aux raisins de mûrir lentement, assurant ainsi une acidité parfaite et des arômes subtils. Le sol crayeux favorise le drainage tout en conservant l'humidité, contribuant grandement à la qualité unique des vins de la région. L'histoire de la Champagne est riche, avec une réputation séculaire pour la production de vins effervescents de prestige.

Pour accompagner ce champagne fin et vif, envisagez des accords culinaires qui souligneront sa fraîcheur et sa complexité. Les fruits de mer tels que les huîtres et les coquilles Saint-Jacques se marient merveilleusement bien avec cette Cuvée, tout comme un tartare de thon ou du saumon mariné. En hommage à sa région d’origine, des spécialités champenoises comme le jambon persillé ou une terrine de poisson agrémenteront subtilement votre dégustation.

Il est conseillé de déguster la Cuvée Terre de Vertus autour de 8-10°C pour en apprécier toutes les nuances. Servez-le dans une flûte légèrement évasée pour permettre aux arômes de pleinement s'exprimer, et profitez de sa fine effervescence et de sa longueur en bouche remarquable.