Vins Champagne Ruinart - Blanc Singulier - 2018

Avis Viniou

La cuvée "Blanc Singulier" 2018 du célèbre domaine Ruinart est un Champagne d'exception, caractérisé par sa pureté et sa finesse. Composée exclusivement de Chardonnay, cette cuvée blanc de blancs valorise les particularités de ce cépage noble, élu pour sa fraîcheur et son élégance. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques exceptionnelles avec un hiver pluvieux suivi d'un été chaud et ensoleillé, offrant une récolte de raisin d'une qualité remarquable. Le terroir champenois, avec ses sols crayeux et calcaires, joue un rôle clé dans la minéralité et la tension des vins produits ici. Quant à la vinification, étant un brut nature, cette cuvée ne reçoit aucun dosage de sucre après le dégorgement, préservant ainsi son caractère pur et cristallin.

La région de Champagne, située au nord-est de la France, jouit d'une histoire viticole riche et prestigieuse, reconnue mondialement pour ses vins mousseux de haute qualité. Le climat continental de la région, avec ses hivers rigoureux et ses étés modérés, est tempéré par l'influence bénéfique des sols crayeux qui assurent un drainage parfait et une régulation thermique optimale pour la vigne.

Pour accompagner ce Champagne "Blanc Singulier" 2018, rien de tel que des plats raffinés qui sauront exalter ses qualités. Optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou un tartare de saumon pour une combinaison qui souligne sa minéralité. Les sushis et sashimis sont également de merveilleux compagnons grâce à leur subtilité. Pour un accord régional, une salade de pommes de terre grenaille avec une vinaigrette à la truffe apporterait une touche de sophistication.

Lors de la dégustation, servez ce Champagne bien frais, autour de 8-10°C, pour apprécier toute la complexité aromatique et la vivacité de cette cuvée. Une coupe élégante mettra en valeur ses fines bulles et vous permettra d’apprécier pleinement son bouquet et sa texture en bouche.