Vins Champagne Laurent-Perrier - Ultra Brut

Avis Viniou

Le Laurent-Perrier Cuvée Ultra Brut est un Champagne non millésimé, ce qui signifie qu'il est produit à partir de raisins récoltés sur plusieurs années. Ce qui caractérise cette cuvée, c'est son assemblage principalement composé de Pinot Noir, souvent issu d'une vinification en blanc de noirs. Cela confère au vin une profondeur, une structure et une belle complexité aromatique. En tant que brut nature, cette cuvée n'a reçu aucune adjonction de sucre après le dégorgement, ce qui lui permet d'exprimer toute la pureté de ses arômes et la finesse de sa texture.

La région de Champagne, située dans le nord-est de la France, est réputée pour son climat frais qui ralentit la maturation des raisins, favorisant ainsi l'acidité caractéristique des vins effervescents de la région. Le terroir champenois se compose de sols crayeux qui contribuent à la minéralité et à la fraîcheur des vins. L'histoire de la région est riche et indissociable de la renommée mondiale des Champagnes, avec des siècles de traditions viticoles.

Pour accompagner ce Champagne, envisagez des mets délicats qui mettront en valeur sa vivacité et ses nuances subtiles. Des sushis ou sashimis de poisson frais, des fruits de mer comme des huîtres ou des ceviches, et des tartares de poisson peuvent être des accords parfaits. Localement, une terrine de poisson ou même un fromage de chèvre frais de la région peuvent compléter ce vin effervescent de manière exquise.

En dégustation, il est recommandé de servir la Cuvée Ultra Brut à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra aux arômes délicats de se déployer tout en conservant la fraîcheur pétillante qui fait la renommée de la maison Laurent-Perrier. Profitez de ce moment de dégustation pour savourer chaque effervescence et la complexité exceptionnelle de ce Champagne.