Vins Effervescent Champagne Virginie T - Transmission - 2024

La cuvée Transmission de la maison Virginie T est un Champagne brut élaboré dans le respect du style traditionnel champenois. Issu de l’assemblage classique des trois cépages emblématiques de la région – Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier –, ce vin effervescent exprime toute la vivacité et la complexité caractéristiques de la Champagne. Le millésime 2024, encore jeune, laisse présager une belle fraîcheur et une palette aromatique marquée par des notes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. La vinification en brut conserve une part de nervosité, tout en garantissant un parfait équilibre entre tension et gourmandise.

La Champagne est une région singulière, reconnue mondialement pour la qualité de ses mousseux. Située au nord-est de la France, elle bénéficie d’un climat tempéré à dominante océanique, avec des influences continentales, offrant un bel équilibre entre maturité et acidité des raisins. Les sols sont majoritairement composés de craie, conférant une minéralité typique et une belle finesse aux vins de la région. Terre d’histoire viticole, la Champagne a su bâtir sa renommée sur un savoir-faire ancestral et une innovation continue, alliant respect des traditions et modernité.

La fraîcheur et la finesse de cette cuvée Transmission seront mises en valeur avec des mets délicats tels qu’un carpaccio de Saint-Jacques, des huîtres fraîches ou un tartare de bar. Plus traditionnellement, elle accompagnera parfaitement une quiche lorraine ou un brie de Meaux affiné : deux classiques régionaux qui révèleront la subtilité des bulles et l’élégance du vin.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce Champagne brut entre 8 et 10°C. Une température trop basse masquerait sa complexité aromatique, tandis qu’une température trop élevée atténuerait sa vivacité et son élégance. Pensez à ouvrir la bouteille au dernier moment pour profiter de la fraîcheur et de la dynamique de ses fines bulles.