| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins Effervescent |
| Sous-type | Brut |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Château / Domaine | Mouzon Leroux |
| Cuvée | L'Atavique |
| Degré d'alcool | 12 % |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 43,83 ⏠|
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Jeunesse
2026 - 2028
|
Maturité
2029 - 2032
|
Apogée
2033 - 2035
|
Déclin
2036 - 2039+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 60 % |
| Chardonnay | 40 % |
La cuvĂ©e LâAtavique du domaine Mouzon Leroux est un Champagne Blanc de Noirs non millĂ©simĂ©, vinifiĂ© en mĂ©thode traditionnelle selon les principes de la biodynamie. Assemblage exclusivement issu de raisins noirs Ă jus blanc, principalement du pinot noir et du pinot meunier, cette cuvĂ©e se distingue par une belle structure et une expression aromatique gĂ©nĂ©reuse. Les raisins sont rĂ©coltĂ©s sur des parcelles soigneusement sĂ©lectionnĂ©es, respectant les sols et les cycles naturels pour optimiser la puretĂ© du fruit. La vinification, sans artifice, privilĂ©gie lâĂ©levage long sur lies afin de dĂ©velopper complexitĂ© et profondeur, tout en prĂ©servant tension et vivacitĂ© caractĂ©ristiques dâun grand Blanc de Noirs.
Le vignoble de Champagne sâĂ©panouit sur un terroir dâexception, cĂ©lĂšbre pour ses sols trĂšs crayeux qui offrent aux vins finesse et minĂ©ralitĂ©. La rĂ©gion, marquĂ©e par un climat septentrional frais, impose aux vignerons patience et rigueur, favorisant une maturation lente des raisins et une belle aciditĂ© naturelle. Lâhistoire du Champagne est synonyme dâinnovation et de prestige, perpĂ©tuĂ©e par des vignerons engagĂ©s tels que ceux de Mouzon Leroux, qui valorisent lâidentitĂ© du Grand Cru de Verzy et la singularitĂ© de chaque parcelle.
Un Champagne Blanc de Noirs brut tel que la cuvĂ©e LâAtavique se prĂȘte Ă de beaux accords. Il sublimera des mets dâapparence simples mais gourmands, comme une terrine de lapin ou des rillettes de truite. Sa vinositĂ© permet dâaccompagner une volaille rĂŽtie, des champignons Ă la crĂšme ou un fromage Ă pĂąte dure lĂ©gĂšrement affinĂ©, tel un comtĂ© jeune. Les amateurs de tradition rĂ©gionale pourront lâassocier Ă un jambon de Reims ou Ă des Ćufs en meurette, pour un moment dâauthenticitĂ© et de convivialitĂ©.
Pour profiter pleinement de la fraĂźcheur et de la complexitĂ© de cette cuvĂ©e, servez-la Ă une tempĂ©rature de 8-10°C. Utilisez des verres Ă Champagne de type tulipe afin de favoriser lâexpression des arĂŽmes. Prenez le temps de lâaĂ©rer quelques minutes avant la dĂ©gustation pour permettre aux notes de fruits mĂ»rs, de brioche et dâĂ©pices douces de sâouvrir et de rĂ©vĂ©ler toute la signature Mouzon Leroux.
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