Vins Champagne Champagne Landreat - 2012

Avis Viniou

Ce Champagne Landreat 2012 est un blanc de blancs, réalisé exclusivement à partir de chardonnay, le cépage emblématique de l’élégance champenoise. Le millésime 2012, reconnu pour la fraîcheur de sa vendange et la concentration aromatique des raisins, confère au vin une belle structure et un potentiel de garde intéressant. Issu de la prestigieuse appellation Champagne AOC, ce vin effervescent de type brut bénéficie d’une vinification soignée, où la finesse de la mousse, la précision des arômes d’agrumes, de fruits blancs et parfois de notes briochées ou florales témoignent d’un élevage maîtrisé sur lies. La pureté du chardonnay s’exprime ici dans tout son raffinement, soutenu par une trame vive, minérale et persistante.

La région de Champagne, dans le nord-est de la France, jouit d’un climat frais et tempéré, avec des hivers rigoureux et des étés modérés, ce qui contribue à la préservation de l’acidité et de la fraîcheur des raisins. Le terroir est caractérisé par des sols crayeux, qui apportent aux vins une minéralité remarquable et une grande finesse aromatique. Berceau historique du champagne, cette région est renommée pour sa tradition viticole séculaire et pour ses maisons aux savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour accompagner ce Champagne blanc de blancs 2012, privilégiez des mets délicats qui flatteront la tension et la fraîcheur du vin : huîtres crues, sashimis, carpaccios de Saint-Jacques, tartare de daurade, mais aussi des toasts de fromage de chèvre frais ou des bouchées de caviar. Les spécialités de la région telles que les bouchées à la reine à la volaille ou une Andouillette de Troyes légèrement grillée relèveront aussi sa palette aromatique.

Je vous recommande de déguster ce Champagne à une température de 8-10°C, afin d’apprécier pleinement sa complexité et la finesse de ses bulles, tout en laissant s’exprimer ses nuances subtiles et minérales. Prenez le temps de le carafer si possible, il saura vous dévoiler toute sa délicatesse avec un peu d’aération.