Vins Champagne Laurent-Perrier - La Cuvée

Avis Viniou

La Cuvée La Cuvée de Laurent-Perrier est un Champagne brut non millésimé élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, ce qui en fait un remarquable blanc de blancs. Cette cuvée incarne parfaitement la recherche constante d’élégance et de fraîcheur de la maison Laurent-Perrier. Issue de la méthode traditionnelle champenoise, elle dévoile une effervescence fine et persistante, avec une robe lumineuse aux reflets dorés. Au nez, on distingue des arômes délicats d’agrumes, de fleurs blanches et une touche minérale, tandis qu’en bouche, le vin séduit par sa pureté, sa vivacité et une finale raffinée, légèrement briochée.

Le Champagne, et plus particulièrement la Champagne viticole, s’étend sur un terroir exceptionnel composé majoritairement de craie, ce qui confère aux vins leur minéralité et leur nervosité singulières. Le climat continental, tempéré par des influences atlantiques, permet une maturation lente des raisins, favorisant l’acidité et la finesse. La région, au riche passé viticole, s’est imposée comme la référence mondiale en matière de vins effervescents grâce à son savoir-faire transmis de génération en génération.

Ce Champagne blanc de blancs s’accorde parfaitement avec des mets raffinés et légers. Il sublimera des fruits de mer tels que les huîtres, les coquilles Saint-Jacques en carpaccio ou un tartare de dorade. Il accompagne également à merveille un ceviche ou des sushis, mais aussi des spécialités régionales comme une simple gougère bourguignonne. Pour un accord festif, servez-le à l’apéritif avec des toasts de saumon fumé ou du caviar.

Pour apprécier toute la finesse aromatique et l’effervescence de cette cuvée, il est conseillé de la servir bien fraîche, idéalement entre 8 et 10°C. Utilisez des flûtes élancées pour concentrer les arômes et surveillez la durée de conservation en cave afin de préserver la fraîcheur et la vivacité qui font tout son charme.