Vins Champagne Arthur Marc - Initiale Noir & Blanc

Avis Viniou

La cuvée Initiale Noir & Blanc de la maison Arthur Marc est un Champagne non millésimé, élaboré selon la méthode traditionnelle comme il se doit dans la région. Issu exclusivement de raisins noirs — principalement le Pinot Noir et le Pinot Meunier, caractéristiques des Blanc de Noirs — ce vin effervescent séduit par son intensité et sa complexité aromatique. La vinification soignée et le choix du brut assurent un équilibre harmonieux entre le fruit, la fraîcheur typique de la Champagne et une très belle persistance en bouche. Le nez dévoile souvent des notes généreuses de fruits à noyau, de pomme mûre, parfois de fruits secs, agrémentées d'une légère touche briochée apportée par l’élevage sur lies. En bouche, la structure riche du Pinot Noir s’exprime, soutenant une bulle fine et élégante.

La Champagne, au nord de la France, jouit d’un climat océanique à influence continentale, apportant fraîcheur et modération de la maturité des raisins. Les sous-sols crayeux, typiques de la région, assurent un excellent drainage et participent à la finesse aromatique du vin. C’est cette alliance unique entre climat froid, terroir calcaire et savoir-faire ancestral qui confère aux Champagnes leur singularité et leur renommée. L’histoire vinicole de la région s’est construite autour de l’excellence, avec un raffinement et une exigence qui font référence à travers le monde.

Pour magnifier cette cuvée Blanc de Noirs brut, privilégiez des accords avec une belle charcuterie fine, un jambon de Reims ou un pâté en croûte. Ce Champagne accompagnera parfaitement des volailles rôties, des bouchées à la reine ou encore des fromages à pâte molle comme un Brie de Meaux. Pour les amateurs d’accords régionaux, une andouillette de Troyes ou des œufs en meurette seront aussi de belles compagnies.

Pour apprécier toutes les nuances de la cuvée Initiale Noir & Blanc, servez-la à une température de 8-10°C. Utilisez des verres à Champagne suffisamment ouverts pour permettre au vin de s’exprimer pleinement et profitez de ce moment de dégustation aussi bien à l’apéritif qu’au cœur du repas.