Vins Champagne Kriter - Blanc de Blancs

Avis Viniou

Le Kriter Blanc de Blancs Brut est une cuvée effervescente produite en Champagne, dans le respect de la tradition qui fait la renommée de cette prestigieuse appellation. S’appuyant exclusivement sur des cépages blancs, typiquement du Chardonnay, ce vin séduit par sa fraîcheur, son élégance et sa finesse aromatique. De style non millésimé, il vise l’équilibre constant d’une année sur l’autre, permettant un profil gustatif homogène tout en capitalisant sur la qualité reconnue des raisins. La vinification en méthode champenoise, caractérisée par une seconde fermentation en bouteille, confère à ce Blanc de Blancs ses bulles délicates et persistantes, ainsi qu’une mousse fine et crémeuse en bouche.

Le vignoble champenois s’étend sur un terroir unique, composé principalement de sols crayeux, parfaits pour réfléchir la lumière solaire et drainer l’eau, apportant ainsi une grande pureté au Chardonnay. Le climat septentrional, tempéré mais relativement frais, est idéal pour préserver l’acidité naturelle des raisins, gage de fraîcheur et de vivacité dans le vin. La région de Champagne, grâce à plusieurs siècles d’expertise, s’est développée autour d’un art de l’assemblage et des techniques élaborées, qui lui confèrent des vins d’exception recherchés dans le monde entier pour leur raffinement et leur sophistication.

Ce Champagne Blanc de Blancs Brut se marie parfaitement avec des mets légers et raffinés. Idéal en apéritif, il accompagne merveilleusement bien des huîtres fraîches, des carpaccios de poisson, un tartare de saumon ou des crevettes. Pour mettre en avant l’identité régionale, n’hésitez pas à le proposer avec une bouchée à la reine ou un comté affiné, dont les saveurs subtiles seront rehaussées par la vivacité et la minéralité du vin. Il saura également s’accorder à une volaille à la crème ou à quelques biscuits de Reims pour un accord sucré-salé typiquement champenois.

Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne entre 6 et 8°C. Privilégiez une flûte élancée pour apprécier la finesse de ses bulles et la richesse de ses arômes. Prenez le temps de l’aérer quelques minutes après ouverture afin de révéler pleinement sa palette aromatique délicate, dominée par des notes florales, d’agrumes et de fruits à chair blanche.