Vins Champagne Denis Moreau - Le Brut

Avis Viniou

La Cuvée Le Brut Rosé de la maison Denis Moreau est un Champagne non millésimé, révélant toute l’élégance du rosé effervescent de la région. Composée généralement d’un assemblage de pinot noir, pinot meunier et chardonnay, cette cuvée met en avant le fruit et la fraîcheur, caractéristiques recherchées dans les champagnes rosés bruts. Le dosage est ici mesuré pour conserver la vivacité propre au style « brut », tout en laissant s’exprimer une belle gourmandise. La robe, légèrement saumonée ou framboise selon les années, annonce un nez de fruits rouges croquants, de groseille et de fraise, associé à de subtiles notes de brioche ou de fleurs suivant la durée sur lattes. En bouche, on retrouve une belle tension portée par la finesse des bulles et une finale vivifiante.

La Champagne, seule région autorisée à produire des vins bénéficiant de l’appellation d’origine contrôlée Champagne, se situe au nord-est de la France. Son climat tempéré aux influences continentales et océaniques, la fraîcheur de son terroir crayeux et la richesse de sous-sols uniques offrent un écrin parfait à la culture des cépages champenois. L’histoire de la région est intimement liée au prestige de ses vins depuis le couronnement des rois de France à Reims, et la tradition de l’assemblage y occupe une place majeure, permettant la recherche de l’équilibre et de la constance année après année.

Pour accompagner la Cuvée Le Brut Rosé de Denis Moreau, on privilégiera des mets qui font écho à sa fraîcheur et à sa légèreté, mais aussi à son fruité délicat. Elle sublimera à merveille un carpaccio de saumon ou de dorade, des sushis, un tartare de thon, voire une salade de crevettes agrémentée d’agrumes. Côté cuisine régionale, elle s’accorde très bien avec un jambon de Reims, une tarte aux tomates fraîches ou encore quelques fraises en dessert pour rappeler ses notes fruitées.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce champagne rosé brut entre 7 et 9°C. Privilégiez une flûte élancée afin de préserver la finesse de sa bulle, et laissez-le s’épanouir quelques instants dans le verre avant la première gorgée pour profiter pleinement de son bouquet aromatique.