Vins Champagne Loriot Père et Fils - Origin

Avis Viniou

La cuvée Origin de Loriot Père et Fils est un Champagne blanc de noirs, ce qui signifie qu'il est issu exclusivement de raisins noirs à jus blanc, traditionnellement le pinot noir et le pinot meunier, typiques de la région. N'étant pas millésimé, ce Champagne assemble des vins de différentes années afin d'assurer une qualité et un style constants au fil du temps. L'élaboration se fait selon la méthode traditionnelle champenoise, privilégiant une seconde fermentation en bouteille, gage de finesse et de complexité aromatique. La désignation "brut" indique une belle fraîcheur, avec un dosage en sucre limité pour mieux révéler le caractère du vin.

Le Champagne tire sa singularité de son terroir exceptionnel. Située au nord-est de la France, la Champagne bénéficie d’un climat frais et tempéré, propice à une lente maturation des raisins, ce qui confère aux vins finesse et vivacité. Le sol est majoritairement composé de craie, d’argile et de calcaire, offrant une excellente rétention de l’eau et une minéralité reconnue. L’histoire de la région est intimement liée à la production de vins effervescents depuis le XVIIe siècle et la réputation des grandes maisons n’est plus à faire, ni l’exigence des vignerons indépendants comme la maison Loriot Père et Fils.

Ce blanc de noirs séduit par sa structure, son intensité aromatique, ses notes de fruits blancs mûrs, de fruits rouges discrets et son élégante vinosité. Il accompagnera idéalement une volaille de Bresse, un quasi de veau aux champignons, ou un filet de bar en croûte de sel. Pour rester fidèle à l'esprit régional, essayez-le avec un jambon de Reims, ou une andouillette à la moutarde de Champagne. Il s’épanouira aussi avec des fromages à pâte molle, comme un brie de Meaux.

Pour apprécier pleinement ses qualités, servez ce Champagne à une température située entre 8 et 10°C. Un seau à glace et quelques minutes au réfrigérateur avant de le servir permettront de révéler toute sa fraîcheur et sa complexité. Dégustez-le dans des flûtes ou de grands verres pour mieux apprécier sa palette aromatique et la finesse de sa bulle.