Vins Champagne Champagne Alain Bernard - 1er cru Tradition

Avis Viniou

La cuvée 1er cru Tradition de la maison Champagne Alain Bernard est un champagne brut non millésimé, élaboré à partir d’un assemblage soigné représentatif du style maison. Son statut de 1er cru garantit l’origine des raisins issus des meilleurs villages classés de la Champagne, offrant une qualité supérieure et une finesse particulière. La vinification traditionnelle pratiquée ici privilégie une fermentation lente et une longue maturation sur lies, développant complexité aromatique et une mousse raffinée. On retrouve dans ce champagne une belle intensité aromatique mêlant fleurs blanches, fruits frais à chair blanche et notes de brioche, typiques des 1ers crus de la région.

Le vignoble champenois s’étend sur des sols crayeux exceptionnels, qui procurent profondeur, minéralité et fraîcheur aux vins. Son climat tempéré à dominante océanique, mais influencé par la continentalité, favorise l’acidité et permet la production de vins effervescents d’une rare élégance. La Champagne est la seule région au monde à pouvoir revendiquer cette appellation, forte d’une longue histoire, de la Rome antique à la tradition festive instaurée par les rois de France puis la noblesse européenne. Chaque village classé Premier Cru, dont sont issus les raisins de cette cuvée, apporte structure, fruité et vivacité.

La cuvée 1er cru Tradition est idéale à l’apéritif pour sublimer des gougères ou des toasts au saumon fumé. Elle accompagne parfaitement des noix de Saint-Jacques poêlées, un filet de dorade ou encore un tartare de dorade à la pomme verte. Côté tradition champenoise, essayez ce vin sur une andouillette de Troyes ou une poêlée d’escargots, pour oser l’alliance régionale.

Pour profiter pleinement de sa finesse et de sa fraîcheur, servez ce champagne à une température de 8-10°C. Utilisez de préférence des verres en forme de tulipe pour favoriser l’expression des arômes et la persistance des bulles. Prenez le temps de l’apprécier dès l’ouverture, puis de le suivre sur plusieurs minutes au fil de la dégustation.