Vins Effervescent Champagne Pol Roger - Réserve

La cuvée Réserve de la maison Pol Roger est un Champagne non millésimé, élaboré selon les méthodes traditionnelles de la région. Il s’agit d’un blanc de noirs, ce qui signifie que seules des baies de cépages noirs – principalement du pinot noir et du pinot meunier – ont été utilisées pour la vinification, donnant un vin effervescent à la structure affirmée et à la belle complexité aromatique. Le style brut indique une faible teneur en sucres résiduels, offrant ainsi fraîcheur et vivacité en bouche. La vinification patiente sur lies fines permet d’accentuer la finesse des bulles, tout en révélant des arômes délicats de fruits à chair blanche, de fruits secs, parfois de fleurs blanches, associés à une gourmandise briochée typique de la maison Pol Roger.

Niché au cœur de la région viticole de Champagne, le terroir d’où provient cette cuvée bénéficie d’un climat continental à tendance océanique, caractérisé par des hivers froids, des étés tempérés et une répartition assez homogène des précipitations. Les sols sont principalement constitués de craie, ce qui permet un drainage optimal tout en maintenant une belle réserve hydrique pour la vigne, contribuant à la fraîcheur et à l’élégance du vin. La Champagne possède une longue tradition viticole et est mondialement reconnue pour la finesse, la complexité et la longévité de ses vins effervescents.

Ce Champagne blanc de noirs s’accommode idéalement à l’apéritif, mais sa structure lui permet d’accompagner tout un repas. Il sublimera des accords raffinés tels qu’un carpaccio de Saint-Jacques, un tartare de saumon légèrement citronné ou un risotto aux asperges. Pour une touche locale, vous pouvez également le servir avec un jambon de Reims ou des andouillettes de Troyes légèrement grillées. Les viandes blanches en sauce crémeuse, des volailles rôties ou une simple sole meunière seront également magnifiées par la vivacité et les arômes subtilement toastés du vin.

Servez ce Champagne entre 8 et 10°C pour profiter pleinement de son effervescence délicate et de sa palette aromatique nuancée. La fraîcheur optimale permettra au vin d’exprimer toute la typicité de son terroir et la signature élégante de la maison Pol Roger.