Vins Effervescent Champagne Egly-Ouriet - Grand Brut - 2014

Avis Viniou

La cuvée Grand Brut 2014 d’Egly-Ouriet est un Champagne Blanc effervescent, élaboré dans le respect des traditions champenoises. Principalement issu de cépages nobles comme le Pinot Noir et le Chardonnay, ce vin met en avant la recherche de la pureté et de la complexité. Le millésime 2014, marqué par une météorologie contrastée, a permis d’obtenir des raisins à la parfaite maturité avec une acidité bien intégrée, favorable à l’épanouissement des bulles fines et persistantes caractéristiques de la Maison Egly-Ouriet. La vinification, soignée et précise, fait la part belle à des fermentations naturelles et à un élevage prolongé sur lies, conférant au vin richesse aromatique et texture crémeuse.

Originaire de la célèbre région de Champagne, ce vin puise sa singularité dans un terroir d’exception, composé de sols crayeux qui favorisent la minéralité et la tension des vins. Le climat champenois, de type semi-continental, avec ses hivers rigoureux et ses étés tempérés, crée des conditions idéales pour une maturation lente des raisins, préservant ainsi la fraîcheur et l’élégance. La longue histoire viticole de la Champagne, reconnue mondialement, se traduit dans l’art de l’assemblage et l’exigence qualitative des producteurs comme Egly-Ouriet.

Ce Champagne Grand Brut 2014 se mariera à la perfection avec des coquilles Saint-Jacques poêlées, un carpaccio de daurade ou encore des fromages à pâte fleurie comme le Brie de Meaux. Pour une expérience plus locale, accompagnez-le d’un jambon de Reims ou d’un pâté en croûte champenois. Les plats raffinés à base de volaille ou les sushis, par leur texture et leur subtilité, sauront également mettre en valeur ses arômes complexes et sa fraîcheur.

Pour apprécier pleinement la palette aromatique de ce Champagne, il est conseillé de le servir à une température de 8-10°C. Un verre tulipe permettra de concentrer les arômes et de mettre en valeur la finesse de l’effervescence. N’hésitez pas à laisser le vin s’aérer quelques minutes après ouverture pour en dévoiler toute la profondeur.