Avis Viniou
La Cuvée Grand Blanc de Blancs de la maison Gosset est un champagne non millésimé élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, cépage roi reconnu pour sa finesse et son élégance en Champagne. Issue d’un assemblage de différentes parcelles sélectionnées sur la Côte des Blancs et parfois complétée par des vins de réserve, cette cuvée est élaborée selon la méthode traditionnelle champenoise, avec une fermentation en cuve et un élevage prolongé sur lies. Le résultat offre un champagne brut d’une grande pureté aromatique, où la fraîcheur délicate des agrumes, des fleurs blanches et de la craie s’exprime avec subtilité, soutenue par une effervescence fine et persistante.
La région viticole de Champagne, au nord-est de la France, bénéficie d’un climat frais et océanique, souvent tempéré par quelques influences continentales. Le sol crayeux est l’un des atouts majeurs du terroir, permettant un drainage optimal et conférant aux vins cette tension minérale si caractéristique. L’histoire de la Champagne est jalonnée de traditions séculaires, avec une réputation incomparable pour l’élaboration de grands vins effervescents : la maison Gosset elle-même, fondée en 1584, est la plus ancienne maison de vins de la région, héritière d’un savoir-faire unique.
Le Grand Blanc de Blancs de Gosset, grâce à son profil élégant et frais, s’accorde parfaitement avec des mets délicats. Il sublimera des fruits de mer, tels que huîtres fines de claire ou carpaccio de Saint-Jacques, mais aussi des poissons nobles comme un bar rôti, ou encore une volaille à la crème et aux morilles. Pour un clin d’œil régional, osez l’associer à un chaource affiné, fromage emblématique de Champagne.
Pour profiter pleinement de son éclat aromatique et de sa vivacité, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Prévoyez des verres légèrement évasés pour permettre au bouquet de pleinement s’ouvrir ; la dégustation sera ainsi à la hauteur du raffinement de cette grande cuvée.
