Vins Champagne Champagne Malard - Millésime 2009 - 2009

Avis Viniou

La Cuvée Millésime 2009 de la maison Champagne Malard est un vin effervescent blanc, élaboré selon la méthode traditionnelle propre à la région, fruit de l’assemblage emblématique de la Champagne. Ce millésime, qui a bénéficié de conditions climatiques exceptionnelles, exprime une maturité remarquable tout en conservant une grande fraîcheur. Les raisins, soigneusement sélectionnés à partir de terroirs réputés, sont pressurés délicatement avant de subir une première fermentation en cuve, suivie de la seconde fermentation en bouteille, qui confère au vin cette effervescence fine et persistante. Le long vieillissement sur lies typique des champagnes millésimés apporte à ce vin une complexité aromatique, où se mêlent des notes de fruits mûrs, de brioche dorée, de fruits secs et d’agrumes confits, soulignées par une touche minérale.

La Champagne, région viticole du nord-est de la France, est reconnue mondialement pour ses terroirs uniques. Le sol crayeux, riche en minéraux, assure un drainage optimal et permet aux cépages emblématiques — principalement le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier — de révéler toute leur finesse. Le climat continental tempéré, marqué par des hivers froids et des étés modérés, contribue à la lente maturation des raisins, favorisant la fraîcheur et la vivacité qui caractérisent les grands champagnes. L’histoire de la région est étroitement liée à l’élaboration des vins effervescents depuis le XVIIe siècle et la renommée de ses grandes maisons telles que Malard continue de porter haut l’excellence champenoise.

Ce Champagne millésimé s'accordera merveilleusement avec des mets raffinés. En apéritif, il sublimera des gougères ou des blinis au saumon. À table, il accompagnera avec élégance des fruits de mer, un carpaccio de Saint-Jacques, ou encore un filet de bar grillé. Les volailles truffées ou en sauce crème, typiques de la gastronomie champenoise, seront également magnifiées par la complexité et la fraîcheur du vin. Pour finir sur une note sucrée, privilégiez un dessert délicat comme une tarte aux agrumes.

Pour en apprécier pleinement toutes les nuances, servez ce Champagne à une température comprise entre 9 et 11°C. Un léger passage en carafe peut être envisagé pour permettre au vin de s’ouvrir si vous le dégustez à maturité. Utilisez des verres en forme de tulipe afin de concentrer les arômes et de profiter au mieux de la richesse de ce superbe millésime.