Vins Champagne Soutiran

Avis Viniou

Le Champagne Soutiran Grand Cru Brut, ici dans sa version non millésimée, incarne le savoir-faire élégamment maîtrisé de la maison Soutiran, réputée pour ses cuvées issues de terroirs de grande qualité. Élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise, ce vin effervescent blanc puise son caractère dans les grands crus de la région, ce qui assure une belle complexité aromatique et une vinification soignée où chaque étape vise à conserver l’expression authentique des raisins. Même sans précision sur l’assemblage, il est courant en Champagne que le Pinot Noir et le Chardonnay forment la base, renforcés parfois par le Pinot Meunier, offrant alors des bulles fines, une bouche vive, et une structure équilibrée entre fraîcheur, richesse aromatique et longueur. La mention « brut » garantit quant à elle un dosage en sucre maîtrisé, pour un profil sec et raffiné.

La région Champagne, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, bénéficie d’un climat septentrional unique, avec des hivers frais, des étés tempérés et une grande fraîcheur nocturne. Ce climat frais, associé à des sols majoritairement crayeux, favorise la concentration des arômes tout en préservant l’acidité indispensable à l’équilibre et à la longévité des grands champagnes. L’histoire viticole de la région, marquée par l’invention de la prise de mousse ancestrale, a érigé le champagne en symbole mondial de célébration et de raffinement.

Ce Champagne Grand Cru Brut de Soutiran trouvera sa place à l’apéritif, servi avec des huîtres fraîches, des gougères au fromage ou du saumon fumé. Il accompagnera également des fruits de mer, un carpaccio de Saint-Jacques ou un poisson grillé. Pour une touche régionale, pensez à l’associer à une andouillette de Troyes ou, lors d’un dessert, à une tarte fine aux agrumes pour faire écho à sa vivacité.

Je vous conseille de déguster ce vin entre 8 et 10°C afin de profiter de toute sa finesse et de la fraîcheur de ses arômes. Servez-le dans des verres à champagne élancés pour mettre en valeur sa bulle délicate et son bouquet subtil.