Vins Effervescent Champagne Champagne Collet - Blanc de Blancs Premier Cru

Avis Viniou

Le Champagne Collet Blanc de Blancs Premier Cru est une cuvée non millésimée, élaborée exclusivement à partir de Chardonnay, ce qui confère à ce vin effervescent sa finesse et son élégance caractéristiques. Issu principalement de vignobles classés Premier Cru, il bénéficie d’un assemblage minutieux, valorisant la fraîcheur aromatique et la vivacité du cépage. La vinification respecte la tradition champenoise : pressurage délicat des raisins, fermentation à basse température, puis vieillissement en cave sur lies, permettant au vin de développer des notes subtiles tout en conservant sa pureté et sa tension. Son effervescence fine, sa robe lumineuse et ses arômes d’agrumes ainsi que de fleurs blanches témoignent d’une exécution soignée et d’une belle expressivité.

La région de Champagne, située au nord-est de la France, est célèbre pour son terroir unique et son climat frais, propice à l’élaboration de vins effervescents d’exception. Les sols crayeux, riches en minéraux et en réserves hydriques, offrent au Chardonnay une structure singulière, à la fois vive et minérale. L’histoire champenoise remonte au Moyen Âge, avec un savoir-faire bâti autour de l’art de l’assemblage. Les Premiers Crus, tels ceux utilisés dans cette cuvée Collet, sont distingués pour la qualité supérieure de leurs raisins, garantissant richesse aromatique et belle longueur en bouche.

Ce Blanc de Blancs se mariera idéalement avec des mets raffinés. Il sera parfait à l’apéritif accompagné de gougères ou de poissons fumés. Son nervosité et son élégance souligneront également des fruits de mer, des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques. En plats régionaux, il se prête merveilleusement à une truite en gelée ou à une salade de crabe, exhaussant la fraîcheur des produits.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce Champagne à une température comprise entre 8 et 10°C, afin de préserver la finesse de ses bulles et la subtilité de ses arômes. Servez-le dans une flûte élancée pour apprécier toute son effervescence et sa vivacité.