Vins Champagne Pannier - Sélection

Avis Viniou

La Cuvée Sélection Brut de la maison Pannier est un Champagne d’assemblage non millésimé élaboré selon la méthode traditionnelle, signature incontournable de l’appellation Champagne. Ce blanc effervescent tire sa personnalité de l’habile association des trois cépages emblématiques de la région : le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay, même si la proportion exacte n’est pas précisée dans cette cuvée. Cette alchimie offre un équilibre harmonieux entre élégance, fraîcheur et structure, restituant toute la finesse attendue d’un Champagne brut. Non millésimé, il exprime le style maison en recherchant la constance des saveurs et la régularité d’un assemblage maîtrisé, caractérisé par des arômes de fruits blancs, de brioche et une mousse délicate.

La maison Pannier, solidement établie au cœur de la vallée de la Marne, bénéficie d’un territoire riche en sols argilo-calcaires, favorisant la maturité et la complexité des raisins. Le climat semi-continental, marqué par une alternance de saisons fraîches et ensoleillées, façonne des vins vibrants et ciselés. La Champagne, chargée d’histoire, a su capitaliser sur son terroir unique et sa prestigieuse méthode champenoise pour devenir l’emblème du vin de célébration dans le monde entier.

Un Champagne brut tel que la Cuvée Sélection de Pannier se distingue par sa grande polyvalence gastronomique. Il accompagnera à merveille des mises en bouche raffinées comme des gougères au comté, des dégustations d’huîtres ou de fruits de mer, une belle assiette de sashimi, ou des plats régionaux comme le jambon de Reims ou encore un filet de sandre sauce champagne. Les fromages à pâte molle (brie de Meaux ou chaource) formeront également de beaux accords, tout comme des desserts peu sucrés à base de fruits blancs.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur, la vivacité de ses bulles et la palette aromatique de cette cuvée, il est recommandé de servir le Champagne Pannier Cuvée Sélection Brut à une température de 8-10°C. Un seau à glace quelques minutes avant le service permettra d’atteindre la température idéale et de révéler toute sa gourmandise.