Vins Champagne Champagne A. Bergère - 2013

Avis Viniou

Le Champagne A. Bergère 2013 est un vin effervescent blanc brut, élaboré dans le respect de la tradition champenoise. Ce millésime, issu de la prestigieuse AOC Champagne, met en avant l’expertise de la maison A. Bergère, réputée pour ses assemblages précis et la qualité constante de ses cuvées. Bien que la composition exacte ne soit pas précisée, il est probable que ce champagne soit composé majoritairement de Pinot Noir, Chardonnay et éventuellement de Pinot Meunier, cépages emblématiques de la région. Le millésime 2013 est marqué par des conditions climatiques contrastées, ayant permis une maturation lente des raisins et une belle fraîcheur dans le vin, ainsi qu’une acidité équilibrée propice au vieillissement.

La Champagne, située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat continental tempéré et de sols crayeux uniques, particulièrement dans la Côte des Blancs et la Montagne de Reims, qui offrent aux raisins une minéralité et une vivacité exceptionnelles. Ce terroir, allié à une histoire viticole vieille de plusieurs siècles, confère aux champagnes leur élégance, leur finesse et leur capacité à évoluer favorablement avec le temps. Depuis le XVIIe siècle, la Champagne est le berceau des vins effervescents de renommée mondiale, appréciés pour leur effervescence délicate et leur complexité aromatique.

Ce champagne brut millésimé accompagnera à merveille des mets fins et raffinés. Pensez à l’associer à des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, à un carpaccio de Saint-Pierre ou à un ceviche. Les volailles à la crème, le saumon gravlax ou encore des fromages à pâte molle, comme un brie de Meaux, feront également de très beaux accords. Pour un accord régional, un apéritif à base de biscuits roses de Reims soulignera toute la subtilité du vin.

Pour apprécier pleinement ce millésime 2013, servez-le entre 8 et 10°C, dans des verres adaptés afin de révéler la finesse de sa bulle et la complexité de ses arômes. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service pour permettre au vin de s’ouvrir tout en douceur.