| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins Effervescent |
| Sous-type | Brut |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Château / Domaine | Drappier |
| Cuvée | Blanc de Blancs |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 39,35 ⏠|
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Jeunesse
2025 - 2027
|
Maturité
2028 - 2030
|
Apogée
2031 - 2033
|
Déclin
2034 - 2037+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chardonnay | 100 % |
La cuvée Blanc de Blancs de la maison Drappier est un Champagne non millésimé élaboré exclusivement à partir de cépages blancs, traditionnellement le Chardonnay, bien que Drappier puisse parfois intégrer une petite proportion de Pinot Blanc, appelé "Blanc Vrai". Cette cuvée met en avant la finesse, l'élégance et la fraßcheur caractéristiques du style Blanc de Blancs. La vinification suit les méthodes traditionnelles champenoises, avec une seconde fermentation en bouteille et un vieillissement sur lies qui accentue la complexité aromatique. La maison Drappier est réputée pour son approche respectueuse des raisins, travaillant souvent avec un dosage faible pour exprimer la pureté du fruit et sublimer la minéralité du terroir.
Le Champagne Drappier sâinscrit dans la grande tradition de la Champagne, rĂ©gion septentrionale française Ă lâhistoire viticole sĂ©culaire. Le climat y est tempĂ©rĂ©, aux influences continentales et ocĂ©aniques, avec des hivers frais et des Ă©tĂ©s modĂ©rĂ©s, conditions idĂ©ales pour prĂ©server la finesse aromatique et lâaciditĂ© vibrante des raisins. Les sols crayeux, riches en fossiles marins, favorisent le drainage et confĂšrent au vin cette signature minĂ©rale typique. La rĂ©gion, reconnue pour lâexcellence de ses vins effervescents, voit sa renommĂ©e entretenue par des maisons familiales telles que Drappier, qui perpĂ©tuent un savoir-faire ancestral tout en cultivant un esprit dâinnovation.
Ce Blanc de Blancs se distingue par sa lĂ©gĂšretĂ©, ses notes de fleurs blanches, dâagrumes frais, de pomme verte et de brioche Ă©voquant la finesse de la craie. Il accompagnera idĂ©alement des plateaux de fruits de mer, un ceviche de bar, des huĂźtres de Normandie ou des sushis. Sur un registre plus rĂ©gional, il sublimera un carpaccio de Saint-Jacques ou un filet de sole meuniĂšre. Il se montrera Ă©galement trĂšs Ă lâaise Ă lâapĂ©ritif, notamment avec des gougĂšres ou des toasts de fromage frais.
Pour une dĂ©gustation optimale, il est conseillĂ© de servir cette cuvĂ©e entre 8 et 10°C. Cette tempĂ©rature permettra au vin de dĂ©voiler toute sa fraĂźcheur et son Ă©lĂ©gance, en prĂ©servant lâintensitĂ© de ses bulles fines et lâexpression de ses arĂŽmes. NâhĂ©sitez pas Ă utiliser des verres lĂ©gĂšrement Ă©vasĂ©s pour mieux libĂ©rer la richesse aromatique de ce grand Champagne.
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