Vins Champagne Laciudadela - La passion de la Vieille Ville

Avis Viniou

La cuvée La passion de la Vieille Ville du château Laciudadela est un Champagne blanc de blancs non millésimé, classé Premier Cru. Élaboré exclusivement à partir du cépage Chardonnay, ce vin effervescent reflète toute la pureté et l’élégance de la Champagne. Produit selon la méthode traditionnelle, il bénéficie d’une seconde fermentation en bouteille, qui lui confère sa finesse de bulles et ses arômes complexes. Le choix du Chardonnay apporte fraîcheur, droiture et des notes délicates d’agrumes, de fleurs blanches et parfois de brioche ou d’amande fraîche.

La région de Champagne, située au nord-est de la France, est mondialement reconnue pour son terroir unique et son climat frais caractéristique. Le sous-sol crayeux, typique des plus beaux crus de la région, garantit un drainage parfait et favorise l’expression aromatique du Chardonnay. Les Premiers Crus comme celui-ci proviennent de villages particulièrement reconnus pour la qualité de leur production. L’histoire de la Champagne, marquée par la recherche constante de finesse et d’élaboration de vins effervescents d’exception, se retrouve dans chaque verre de ce blanc de blancs.

Ce Champagne s’accorde idéalement avec une cuisine raffinée et délicate. Il fera merveille à l’apéritif, avec des huîtres, des sashimis de poisson blanc ou un tartare de dorade. Pour rester dans l’esprit régional, il pourra accompagner une terrine de poisson ou une fine tarte aux poireaux, spécialité champenoise. Plus audacieux, il mettra en valeur un soufflé au fromage ou des crustacés.

Pour profiter pleinement de ses qualités aromatiques et de sa vivacité, il est conseillé de servir ce Champagne à une température comprise entre 8 et 10°C. Un grand verre en tulipe permettra à ses plus fines bulles et subtils arômes de s’exprimer pleinement. Prenez le temps d’observer sa robe pâle, sa mousse délicate et ses élégantes effluves lors de la dégustation.