Vins Champagne Michel Henriet - 2014

Avis Viniou

Le Champagne Michel Henriet 2014 Grand Cru brut est un vin effervescent d’exception, élaboré à partir du savoir-faire propre à la célèbre maison Henriet. Produit dans le strict respect des traditions champenoises, ce millésime provient exclusivement des vignobles classés Grand Cru, gage de qualité et de complexité. Récolté en 2014, ce Champagne blanc révèle l’expression d’un terroir d’exception, même si l’assemblage exact des cépages n’est pas précisé. Généralement, les maisons Grand Cru élaborent des cuvées à partir de Pinot Noir et de Chardonnay issus de parcelles prestigieuses, apportant finesse, fraîcheur et puissance aromatique. La vinification se caractérise par une seconde fermentation en bouteille, suivie d’un élevage prolongé sur lies qui confère de la profondeur et une bulle fine et élégante.

La région de Champagne, au nord-est de la France, bénéficie d’un climat océanique à forte influence continentale, avec des amplitudes thermiques modérées et une pluviométrie régulière. Le sol crayeux, typique de la région, favorise le drainage et contribue largement à la singularité des vins produits, apportant minéralité et fraîcheur. L’histoire viticole de la Champagne est riche et prestigieuse : la culture de la vigne y remonte à l’époque gallo-romaine et les méthodes d’élaboration du Champagne ont été perfectionnées au fil des siècles, pour offrir aujourd’hui des vins raffinés, couronnés par leur fameuse appellation d’origine contrôlée.

Ce Champagne Grand Cru se distingue par ses arômes complexes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches, de brioche et de légères notes grillées. Il s’accordera merveilleusement avec des entrées raffinées telles qu’un carpaccio de Saint-Jacques, des huîtres fines de claire ou un tartare de bar, mais également avec des mets plus élaborés comme une volaille de Bresse à la crème, un risotto aux champignons ou encore un brie truffé. Pour un accord régional, tentez-le avec une andouillette de Troyes légèrement grillée.

Pour apprécier pleinement toutes ses nuances, il est conseillé de servir ce Champagne à une température de 8-10°C. Veillez à utiliser de grands verres tulipe afin de permettre au vin de dévoiler toute sa palette aromatique. Une légère oxygénation dans le verre sublimera sa complexité, pour une dégustation mémorable.