Vins Champagne Chanoine Frères - Réserve Privée

Avis Viniou

Ce Champagne Rosé Brut "Cuvée Réserve Privée" de la maison Chanoine Frères est élaboré selon la tradition champenoise, à partir de crus sélectionnés, ce qui confère à ce vin toute son élégance et sa finesse. Bien qu'il s'agisse d'une cuvée non millésimée, elle bénéficie de l’assemblage de plusieurs années, garantissant une régularité et un équilibre parfaits. La Maison Chanoine Frères, fondée en 1730 à Épernay, est l’une des plus anciennes de Champagne, réputée pour son savoir-faire transmis de génération en génération. Ce Champagne Rosé est généralement composé de Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay, auxquels on ajoute une proportion déterminée de vin rouge tranquille afin d’offrir cette belle robe saumonée, son caractère fruité et une bouche gourmande aux arômes de fruits rouges (fraises, groseilles, cerises), le tout porté par une mousse fine et persistante.

La Champagne, région au climat tempéré et à l’influence continentale, bénéficie de sols crayeux exceptionnels qui favorisent la maturation lente des raisins, nécessaires à l’élaboration de vins effervescents d’une grande fraîcheur. La tradition champenoise y est profondément ancrée, et les maisons historiques telles que Chanoine Frères participent à la renommée mondiale de cette région. Au fil des siècles, l’innovation et le respect des techniques ancestrales y cohabitent, ce qui assure l’excellence des champagnes issus de ces terres uniques.

Ce Champagne Rosé accompagne merveilleusement bien une cuisine raffinée et délicate. Il sera parfait pour l’apéritif, mais saura également magnifier des plats comme un carpaccio de saumon, des sashimis de thon rouge, ou encore des volailles grillées. Pour rester dans la tradition locale, vous pouvez l’associer à un jambon de Reims ou une salade de fruits rouges. Sa vivacité et ses notes fruitées s’accordent aussi très bien avec un dessert léger, comme une tarte aux fraises ou une charlotte aux framboises.

Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne Rosé à une température de 8 à 10°C. Veillez à ouvrir la bouteille juste avant de servir pour conserver toute la finesse de sa bulle et profiter de l’expression aromatique la plus intense. Utilisez de grands verres en forme de tulipe pour apprécier sa complexité et sa fraîcheur.