Vins Effervescent Champagne Georges Remy - Les Quatre Terroirs n°21

Avis Viniou

La cuvée Les Quatre Terroirs n°21 de la maison Georges Remy est un Champagne non millésimé, élaboré selon la méthode traditionnelle. Issu d’un assemblage de plusieurs terroirs classés Premier Cru, ce Champagne met en valeur toute la singularité des sols calcaires et argilo-calcaires de la région. La vinification précise, respectant les techniques champenoises ancestrales, donne un vin effervescent à la bulle fine, abondante et persistante, caractéristique des grands crus de Champagne. Ce brut exprime généralement des arômes de fruits blancs, de fleurs fraîches, de brioche, avec parfois une délicate minéralité en finale. L’équilibre entre tension, fraîcheur et rondeur est la signature de cette cuvée, offrant complexité et élégance à chaque gorgée.

La Champagne, située au nord-est de la France, est mondialement reconnue pour ses vins effervescents raffinés. Le climat continental à tendance océanique, avec des hivers froids et des étés tempérés, est modéré par l’influence de la Marne. Les sous-sols crayeux, emblématiques de la région, assurent un drainage optimal et restituent la fraîcheur nécessaire à la maturation des raisins. L’histoire champenoise est riche : les maisons familiales telles que Georges Remy perpétuent une tradition de qualité et de précision, tout en s’attachant à révéler la diversité des terroirs.

Pour sublimer ce Champagne brut Premier Cru, privilégiez des mets fins et délicats. Les fruits de mer, en particulier des huîtres de Bretagne, des coquilles Saint-Jacques ou un carpaccio de bar, feront des accords parfaits. Le champagne accompagnera également très bien un tartare de dorade, des sushis ou une volaille rôtie aux herbes, sans oublier la gastronomie régionale avec des bouchées à la reine ou un fromage frais de Chaource.

Dégustez cette cuvée à une température idéale de 8 à 10°C. Servez-le dans des verres tulipe afin de concentrer les arômes et de mieux apprécier la finesse de sa mousse. Profitez de la cuvée Les Quatre Terroirs n°21 à l’apéritif ou en début de repas, pour une expérience élégante et authentique des grands Champagnes.