Avis Viniou
Champagne Gosset brut est un vin effervescent non millésimé issu de la prestigieuse maison Gosset, l’une des plus anciennes de la région champenoise, établie à Aÿ depuis 1584. Élaboré principalement à partir d’un assemblage des trois cépages traditionnels champenois – le pinot noir, le pinot meunier et le chardonnay – ce vin se distingue par une proportion habituellement généreuse de pinot noir, apportant structure et profondeur, tandis que le chardonnay confère fraîcheur et élégance. Le choix du non millésimé permet à Gosset de garantir la continuité de son style d’année en année grâce à l’intégration de vins de réserve. La vinification se fait sans fermentation malolactique, afin de conserver une vive acidité, facteur de finesse et de long potentiel de garde. Les bulles sont particulièrement fines, la mousse délicate, et le vin se caractérise par une palette aromatique mêlant fruits blancs (pomme, poire), agrumes, fleurs blanches, pointe beurrée et touches briochées dues à l’élevage sur lies.
La Champagne est une région septentrionale, caractérisée par son climat frais, continental tempéré, idéal pour l’élaboration de vins effervescents d’une grande vivacité. Les sols crayeux, typiques de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs, réfléchissent la lumière estivale et offrent un drainage optimal, conférant aux vins pureté, minéralité et grande fraîcheur. L’histoire viticole de la Champagne est marquée par son statut d’icône mondiale du luxe et de la célébration, un héritage dont Gosset fait pleinement partie avec son engagement dans la tradition et l’excellence.
Ce champagne brut, par sa tension et son équilibre, accompagnera idéalement des huîtres fines de claire, un carpaccio de saint-jacques au citron, ou des amuse-bouches à base de saumon fumé. Il se marie également très bien avec un fromage régional comme le chaource ou une volaille à la crème. Pour prolonger l’accord avec les mets de Champagne, pensez à l’associer à une salade de lentillons de la Brie aux écrevisses.
Servez ce Champagne Gosset brut bien frais, entre 8 et 10 °C, dans des verres tulipe pour préserver l’intensité et la finesse du perlage. Vous découvrirez alors toute la subtilité d’un grand classique de la Champagne, parfait à l’apéritif ou pour illuminer tout un repas festif.
