Vins Champagne Alain Marle - I-TRACING 19 ans

Avis Viniou

La Cuvée I-TRACING 19 ans du domaine Alain Marle est un Champagne non millésimé, une effervescence élégante indicative du savoir-faire champenois. Ce vin blanc effervescent de la Champagne AOC arbore la mention brut, gage d’un dosage modéré en sucre après le dégorgement, ce qui confère au vin une belle fraîcheur et une précision aromatique. La mention « cuvée » laisse à penser qu’il s’agit d’un assemblage de plusieurs années, ce qui est fréquent en Champagne afin d’assurer une qualité et un style constants. Même si la composition précise des cépages n’est pas renseignée, il y a fort à parier qu’il s’agit d’un assemblage classique à base de Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier, typique de la région, offrant finesse, fraîcheur et structure.

La Champagne, au nord-est de la France, se distingue par son climat frais, caractérisé par des hivers froids et des étés relativement tempérés. Le sol crayeux, très drainant, favorise la profondeur et la minéralité des vins. C’est ce terroir unique et son histoire prestigieuse, berceau des grandes maisons et vignerons indépendants, qui confèrent aux champagnes leur renommée mondiale. La tradition et l’innovation y cohabitent pour produire des vins effervescents dotés d’une personnalité marquée par l’équilibre entre fraîcheur, finesse des bulles et complexité aromatique.

La Cuvée I-TRACING 19 ans d’Alain Marle se plaira en apéritif pour ouvrir les papilles avec éclat. Elle accompagnera également à merveille de fines bouchées salées, des fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes, ainsi que des crustacés. Côté plats régionaux, elle s’accorde délicieusement avec une tourte champenoise ou encore un jambon de Reims. Grâce à sa vivacité, elle se montre également idéale avec des fromages frais ou une association plus moderne avec des sushis.

Pour pleinement apprécier ses arômes, il est conseillé de servir ce champagne à une température de 8 à 10°C, dans des flûtes ou des verres tulipe afin de laisser s’exprimer la finesse de ses bulles et la complexité de ses arômes. Soyez attentif à son évolution dans le verre, car un bon champagne révèle toujours de nouvelles nuances au fil de la dégustation.