Vins Champagne Lecomte - Brut tradition

Avis Viniou

Le Champagne Lecomte Rosé Brut se présente comme un vin effervescent non millésimé, reflet d’un savoir-faire traditionnel. Élaborée à partir d’un assemblage, cette cuvée Brut tradition marie généralement des cépages classiques de Champagne, tels que le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. La version rosée doit sa teinte séduisante à une légère macération des peaux de raisins noirs ou à un ajout de vin rouge champenois, ce qui lui confère des arômes subtils de fruits rouges, tels que la fraise des bois, la framboise et la groseille. Son effervescence fine et persistante souligne une bouche fraîche, équilibrée entre vivacité et rondeur, avec une finale délicatement fruitée.

La Champagne, région emblématique du nord-est de la France, bénéficie d’un climat tempéré, aux hivers rigoureux et aux étés frais, favorisant une maturation lente et une belle fraîcheur des raisins. Les sols crayeux, emblématiques notamment dans la Côte des Blancs et la Montagne de Reims, jouent un rôle capital pour apporter minéralité et finesse aux vins. Véritable berceau du vin effervescent, l’histoire champenoise est intimement liée au développement de la méthode traditionnelle, conférant au terroir une réputation mondiale pour l’élaboration de vins complexes, élégants et festifs.

Ce champagne rosé Brut s’accorde parfaitement avec une cuisine gourmande. Il accompagnera idéalement des mets raffinés tels qu’un tartare de saumon, des sushis, un carpaccio de bœuf ou un magret de canard aux cerises. Pour rester dans la tradition régionale, oser un mariage avec une salade d’écrevisses, ou, côté sucrée, un biscuit rose de Reims. Sa fraîcheur fruitée se mariera également avec des fromages à pâte molle comme le Chaource.

Pour en apprécier toutes les nuances, servez ce champagne entre 8 et 10°C. Un rafraîchissement d’environ 30 minutes au réfrigérateur avant le service sera idéal. Utilisez des flûtes pour magnifier la vivacité de ses bulles et permettre à ses arômes de s’exprimer pleinement. Vous pouvez le déguster dès à présent pour son éclat et sa fraîcheur.