Vins Champagne Boutillez-Guer - Premier Cru Blanc de Blancs

Avis Viniou

La cuvée Premier Cru Blanc de Blancs de la maison Boutillez-Guer est un Champagne non millésimé issu exclusivement du Chardonnay, ce qui confère à ce vin une grande finesse et une élégance particulière. Classé Premier Cru, il provient de terroirs sélectionnés qui bénéficient d’une qualité supérieure parmi les crus de Champagne. La méthode champenoise classique, avec une seconde fermentation en bouteille, vient sublimer la pureté du cépage en apportant une effervescence délicate et une mousse crémeuse. Ce blanc de blancs dévoile des arômes d’agrumes, de pomme verte, de fleurs blanches, ainsi qu’un côté brioché subtil, signature des longs vieillissements sur lies.

Le vignoble champenois, situé dans le nord-est de la France, est unique au monde par son climat frais et tempéré, idéal pour préserver l’acidité et la fraîcheur des raisins. Les sols crayeux apportent minéralité et tension aux vins, en particulier aux blancs de blancs issus du Chardonnay. L’histoire de la Champagne est marquée par une tradition séculaire d’assemblage et de vinification qui vise à exprimer toute la complexité des crus et du terroir à chaque bouteille. Les villages classés Premier Cru, comme ceux d’où provient cette cuvée, sont reconnus pour la qualité et la typicité de leurs raisins.

Avec son style vif et élégant, ce Champagne accompagnera à merveille les huîtres fraîches, les sashimis, ou un carpaccio de Saint-Jacques. Il sera également parfait sur des fromages doux comme le Chaource ou accompagné de gougères. Pour une alliance régionale, pensez à le servir à l’apéritif avec une fine tranche de jambon de Reims ou un tartare de poisson.

Afin d’apprécier pleinement toutes ses qualités aromatiques et sa fraîcheur, servez ce blanc de blancs Premier Cru à une température de 8-10°C. Veillez à utiliser une flûte pour conserver l’effervescence et laissez le vin s’ouvrir quelques minutes pour que ses arômes se déploient avec élégance.