Vins Champagne M. Hostomme - Origine

Avis Viniou

Le Champagne M. Hostomme Cuvée Origine Blanc de Blancs Grand Cru Brut, issu de la prestigieuse appellation Champagne AOC, est une cuvée non millésimée élaborée selon la méthode traditionnelle. Ce vin effervescent blanc, classé Grand Cru, provient exclusivement de raisins chardonnay, en faisant un "blanc de blancs" d’une grande finesse. La méthode traditionnelle garantit une prise de mousse en bouteille et un élevage sur lies, qui confèrent une texture crémeuse et une complexité aromatique. Au nez, la Cuvée Origine offre une expression fraîche et élégante, avec des arômes d’agrumes, de fleurs blanches, parfois relevés de notes de brioche et d’amande, caractéristiques du chardonnay élevé sur de grands terroirs.

La région de Champagne, au nord-est de la France, bénéficie d’un climat frais et tempéré, idéal pour la culture du chardonnay. Les sols crayeux de la Montagne de Reims, de la Côte des Blancs et de la Vallée de la Marne offrent une exceptionnelle capacité de drainage et apportent minéralité et tension aux vins. L’histoire de la Champagne, intimement liée à la royauté française, en fait une terre d’excellence et de traditions séculaires, où le savoir-faire se transmet de génération en génération. Les vignerons, comme la maison M. Hostomme, privilégient une viticulture soignée et une vinification précise pour garantir l’expression la plus pure du cépage et du terroir.

Ce Champagne blanc de blancs brut accompagnera parfaitement des mets délicats et raffinés. Idéal en apéritif avec des huîtres, du caviar ou de simples gougères au comté, il se mariera également à merveille avec un carpaccio de daurade ou des sashimis. Pour une association régionale, essayez-le sur une fine tarte aux asperges blanches, ou sur un tartare de Saint-Jacques.

Pour une dégustation optimale, servez ce champagne à une température de 8-10°C. Un léger rafraîchissement révèlera tout l’éventail de sa fraîcheur, de sa pureté et sa belle effervescence, en sublimant la minéralité et les arômes floraux typiques du chardonnay Grand Cru.