Avis Viniou
La cuvée Brut de la Maison Duval-Leroy est un Champagne non millésimé qui incarne tout le savoir-faire de son prestigieux domaine familial. Élaboré selon la méthode traditionnelle, ce vin effervescent blanc, issu de l’assemblage classique champenois – dominé le plus souvent par le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay –, propose un équilibre entre finesse aromatique, complexité et fraîcheur. Non millésimé, il met en valeur la régularité du style maison, chaque année, grâce à un savant assemblage de vins de réserve. La vinification soignée confère à ce Champagne une effervescence élégante, des arômes de fruits à chair blanche, d’agrumes, quelques notes briochées et florales, tout en préservant une belle tension minérale.
La Champagne, région emblématique du Nord-Est de la France, bénéficie d’un climat frais et semi-continental qui favorise la vivacité et l’acidité naturelle des raisins. Les sols de craie, marne et calcaire du vignoble participent à la typicité des Champagnes, leur apportant minéralité et délicatesse. Riche d’une histoire prestigieuse, ce terroir a été façonné depuis des siècles pour atteindre une excellence viticole sans égal, faisant rayonner le Champagne à travers le monde.
Le Champagne Brut Duval-Leroy se prête admirablement à l’apéritif grâce à sa fraîcheur et sa vivacité. Il accompagne également avec bonheur des fruits de mer – huîtres, crevettes ou sashimis –, mais aussi un carpaccio de Saint-Jacques, des gougères ou un fromage de Chaource, spécialité régionale. Vous pouvez aussi le marier à des volailles fines ou une cuisine asiatique délicate pour sublimer ses notes d’agrumes et sa structure élégante.
Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne entre 8 et 10°C. Prévoyez un verre assez resserré pour conserver la finesse de ses bulles et révéler ses arômes subtils. Ouvrez la bouteille doucement et laissez le vin s’exprimer quelques minutes dans le verre avant de savourer pleinement toute la fraîcheur et la gourmandise de cette belle cuvée.
