La Cuvée Prestige de Delagne & Fils est un champagne non millésimé issu d’un assemblage soigneusement élaboré. Typique de la tradition champenoise, cette cuvée est vinifiée selon la méthode traditionnelle – également appelée méthode champenoise –, qui impose une seconde fermentation en bouteille assurant l’élégance et la finesse de la bulle. Même sans indication précise des cépages, il est probable que l’assemblage inclue les variétés classiques de la région?–?Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay –, permettant une belle harmonie entre fraîcheur, structure et finesse aromatique. Classé Brut, ce champagne se distingue par un dosage équilibré, conservant vivacité et souplesse.
La Champagne, région emblématique située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat continental tempéré influencé par l’océan Atlantique. Ce climat, allié à un terroir unique dominé par des sols crayeux, favorise une maturation lente du raisin qui conserve une acidité remarquable, gage de fraicheur et d’aptitude au vieillissement. L’histoire de la Champagne, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, est synonyme de raffinement et de fêtes, le vin effervescent incarnant un savoir-faire ancestral et un prestige international.
La Cuvée Prestige de Delagne & Fils s’accorde parfaitement avec des mets fins : à l’apéritif, elle sublimera les gougères au comté ou une fine tranche de saumon fumé. Pour un accord régional, osez l’accompagner d’un jambon de Reims ou encore de rillettes de poisson. Ce champagne saura également accompagner des fruits de mer, une sole meunière ou des sushi, grâce à sa fraîcheur et à sa délicatesse en bouche.
Pour apprécier toutes les subtilités aromatiques de cette cuvée et la vivacité de ses bulles, il est conseillé de la servir entre 8 et 10°C. Privilégiez un verre en forme de tulipe pour révéler ses arômes tout en préservant la finesse de son effervescence.
