Vins Effervescent Champagne Jean-François Launay - Carte Venturium - 2018

Le Champagne Carte Venturium 2018 de la maison Jean-François Launay est une cuvée emblématique issue de la célèbre appellation Champagne AOC, en France. Élaboré selon la méthode traditionnelle, ce vin effervescent blanc représente le savoir-faire de la région, alliant finesse et complexité. Bien que la composition exacte d’assemblage ne soit pas indiquée, il est probable qu’elle repose sur les cépages classiques de la Champagne – Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier – chacun apportant sa singularité à cette cuvée : fraîcheur et vivacité du Chardonnay, structure et profondeur du Pinot Noir, fruité gourmand du Pinot Meunier. Le millésime 2018 se distingue par une année particulièrement favorable avec un été chaud et ensoleillé, donnant des vins riches, équilibrés et d’une grande maturité aromatique.

La Champagne est située dans le nord de la France, sur des sols crayeux exceptionnels qui drainent parfaitement l’eau et favorisent une maturation idéale du raisin. Son climat septentrional à la fois frais et tempéré retarde la maturité des grappes, préservant ainsi une belle acidité nécessaire à l’équilibre et à la fraîcheur du vin. La méthode champenoise, qui impose une seconde fermentation en bouteille, confère toute la complexité aromatique et la finesse de mousse caractéristique aux plus grands vins de Champagne. La région rayonne d’une histoire prestigieuse, exportant son effervescent dans le monde entier depuis des siècles.

Pour sublimer cette cuvée, un accord avec des mets fins s’impose. Elle sera parfaite à l’apéritif, sur des canapés de saumon fumé, des huîtres ou des sashimis. Elle accompagnera également avec élégance des coquilles Saint-Jacques poêlées, un carpaccio de bar ou encore un fromage régional comme le Chaource ou le Langres. Vous pouvez aussi l’apprécier avec des plats plus festifs comme une volaille à la crème.

Servez ce Champagne Carte Venturium 2018 à une température située entre 8 et 10°C pour révéler toute sa fraîcheur, sa finesse de bulles et sa palette aromatique. Afin de préserver la vivacité et l’élégance de cette cuvée, dégustez-la dans des verres à Champagne en forme de tulipe pour mieux concentrer les arômes.