Vins Champagne Alexandre Lenique - Cuvée Excellence

Avis Viniou

La Cuvée Excellence Brut d’Alexandre Lenique est un champagne non millésimé élaboré selon la méthode traditionnelle, caractéristique de la région. Ce vin effervescent, issu d’un assemblage de cépages typiques de la Champagne – à savoir principalement le Pinot Noir, le Meunier et le Chardonnay, bien que la composition exacte ne soit pas précisée ici – offre une expression fidèle du style maison. Sa vinification en brut lui confère une fraîcheur et une vivacité séduisantes, tout en préservant une belle finesse de bulles. Non millésimé, ce champagne est élaboré à partir de plusieurs années de vendanges, afin de garantir une régularité et une constance dans la qualité et le style recherché par Alexandre Lenique.

La région de Champagne, située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat septentrional frais, avec une influence continentale tempérée par la proximité de la Marne et des coteaux. Les sols crayeux, particulièrement dans les secteurs historiques de la Montagne de Reims, la Côte des Blancs ou la Vallée de la Marne, offrent aux raisins une minéralité et une tension remarquables. Ce terroir unique, associé à un savoir-faire séculaire, a contribué à faire de la Champagne l’une des régions viticoles les plus prestigieuses au monde, où le travail de l’assemblage est essentiel pour exprimer toute la complexité et la fraîcheur recherchées dans les meilleurs champagnes.

La Cuvée Excellence Brut accompagnera parfaitement une cuisine raffinée et des mets festifs. Idéalement, elle se marie avec des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées, mais également avec des poissons grillés, un carpaccio de Saint-Pierre, un tartare de saumon ou un ceviche d’agrumes. Pour un accord régional, essayez-la en apéritif avec des biscuits roses de Reims, ou avec un fromage à pâte molle comme le Chaource pour souligner sa fraîcheur et sa persistance en bouche.

Je vous conseille de servir ce champagne entre 8 et 10°C afin d’apprécier pleinement la vivacité de ses bulles, la subtilité de ses arômes et l’équilibre de sa finale, à savourer dans des verres élancés pour une meilleure expression aromatique.