Vins Champagne Dremont Marroy - Le Triau

Avis Viniou

La cuvée Le Triau de la maison Dremont Marroy est un Champagne blanc extra-brut non millésimé, élaboré selon les méthodes traditionnelles de l’appellation Champagne AOC. Issu d’un assemblage typique de la région, cette cuvée met en avant la finesse et la pureté grâce à un dosage en sucres très faible, typique des extra-brut, ce qui permet une expression franche du terroir et des cépages. Les principaux cépages champenois – Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier – interviennent probablement dans cet assemblage, chacun apportant sa personnalité : minéralité et élégance du Chardonnay, structure du Pinot Noir et fruité du Meunier. L’absence de millésime signale un assemblage de plusieurs années, conférant équilibre et complexité, résultat d’un élevage soigné sur lattes.

Le Champagne trouve son origine dans le nord-est de la France, sur un terroir aux sols crayeux et calcaires qui favorisent le drainage et la minéralité des vins. Le climat continental à forte influence océanique confère fraîcheur et acidité, éléments clés du style champenois. L’histoire viticole de la région est marquée par la tradition du vin effervescent, devenue symbole d’élégance et de célébration dans le monde entier. Le respect des règles strictes de l’appellation garantit des vins d’une grande qualité et d’une typicité inimitable.

La vivacité et la pureté de cette cuvée extra-brut en font le compagnon idéal de mets délicats tels que les huîtres de Normandie, un carpaccio de Saint-Jacques ou encore un ceviche de poisson blanc. Pour rester dans l’esprit régional, accompagnez-le de fromages crémeux comme le Chaource ou le Brillat-Savarin. Sa fraîcheur et son effervescence subliment également des sashimis, des sushis, ou bien un tartare de daurade.

Pour profiter pleinement de ses arômes floraux, de ses notes d’agrumes et de sa tension minérale, servez ce Champagne extra-brut bien frais, idéalement entre 6 et 8°C. Évitez de trop le rafraîchir pour ne pas masquer la subtilité de ses arômes. Utilisez des flûtes à Champagne ou, pour une plus grande expression aromatique, des verres en forme de tulipe.